大量的地瓜产出之后，大部人留一部分作为食物，但是地瓜不可以天天吃顿顿吃，容易烧心作呕，那滋味可不好受。
所以大家吃‘腻’味之后，大部分人会把地瓜送到老仙溪边上的水车，用水车舂地瓜，把地瓜捣成地瓜粉，制成地瓜粉之后，那可以吃的花样就多了起来！
但是就算是这样，当大家肚子能吃饱之后，还是有许多的余粮剩了下来，毕竟梁家征收的粮税并不重！
多余的粮食便被老百姓收走去做成了地瓜酒，现在岛上私酿酒风盛行，梁家也不干预，酒是可以卖的，而且价格还不低，里面有好几道加工值附在其中，也算给岛上的居民增加一点额外的收入。
还别说，岛上来了几家人，是从云贵怀仁一带在大宋南征时期逃战乱而来的居民，这里的居民世代都是以酿酒为生，他们酿出来的酒品质也非常的卓越！
这个还是杨秀推荐的，她因为要收一点酒糟来制作美食，自然知道哪里酿的酒好，帮郑若萦解决了一个大难题！
吃饭的地方要是不卖酒的活，生意一定好不起来！
这家酿酒的人家，以高粱为主原料，制出来的酒风味虽然不如在老家的时候酒体淳厚柔和，岛上的水更清新，空气也更新更快，酒里的菌类不如怀仁当地的多，所以风味逊色许多，两种酒更像是浓香与酱香的区别，这个酒梁川也喝过，风味有点像后世的金门高粱，味道浓烈霸道，入口稍冲，但是非常受大家的欢迎！
喝酒可不就是为了那一口浓烈，要不直接去喝茶不是更好更香！
这酒反而受到了众人的追捧！
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