原材料的新鲜程度同样也是提升菜品品质最关键的一环。
他手里的菜毋庸置疑是这个世界上最新鲜的。
等到他买好了蔬菜之后，他就来到了海鲜区，准备买上一条野生石斑鱼做一个清蒸石斑鱼。
和蔬菜一样，这道菜想要足够的鲜美，一个是要鱼足够的新鲜，另外一个必须得是野生的。
野生的石斑鱼和养殖的石斑鱼长的虽然差不多，但味道方面却是天差地别。
如果是之前的话，林夜或许是分辨不出来哪些是野生的，哪些是养殖的，但现在不同了，拥有着国宴名厨阅历的他一眼就能认出来。
不过这个方法只适用于部分石斑鱼，有一些种类野生和养殖的区别并不是很大，不拿起来仔细看根本看不出来。
好在他还有一个更加简洁方便的办法。
只见他站在一个放养着石斑鱼的鱼缸前，随手就对着其中一条大个的石斑鱼丢出了一道侦察术。
下一秒这条石斑鱼的相关信息就出现在了他的面前。
【人工养殖东星斑，年龄：2.5岁，体重1600克，健康状态良好...】
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