肺里需要灌水，然后挤出，反反复复，将血水挤干净，等肺呈现一种白色就可以停手了。
羊肚、羊肠处理起麻烦一点，羊肚褶皱多，未消化的草糜也多，肠子里也是同样的情况。
首先得把这些或抠、或挤出来，然后用盐，或者面粉，亦或草木灰揉搓，将黏液及肚油杂质完全去除才算合格。
心也得处理，将里面残留的血块抠出来，否则吃起来会有浓重的血腥味。
好在唐植桐有外挂，装模做样一阵鼓捣，东西已经达到食用标准。
羊肺改刀，和其他内脏一起下水，烧开后稍微煮个两三分钟，统统捞出切成片或段。
然后换大锅，将羊杂倒进去，加入清水、调料，上炉开火即可。
“勇哥，汤多点还是少点？”烧水的时候，唐植桐问道。
“现在天冷，应该能放的住，多加点汤吧。”顾勇闻声赶来，掏出烟来，却没抽，打算等着唐植桐忙完一块。
“成，那就再加点。”唐植桐用烧水壶在水龙头下又接了一壶，倒进蒸锅中。
这套下水有个五斤的样子，唐植桐在厨()
内容未完，下一页继续阅读