从护城河里取的冰质量差一些，一般给大臣用，以示皇恩浩荡。
解放后真正挖地窖跟冬储菜脱离不了干系。
从今年开始，冬储菜都将在寒冬来临之前完成，不再是以往随吃随买的模式，所以不少地方都会逐渐开始修建地窖。
比如说西边，以后修建的宿舍楼，除了楼下一排储藏室外，还会在储藏室外面额外修建地窖，一排排的，很整齐。
这种地窖采用红砖砌成，上方用预制板、混凝土浇筑，留有通气孔，结实的一批。
小老百姓家自己挖的地窖的话，虽然也想讲究一些，怎奈囊中羞涩，只能选择凑合。
成本最低的是开个直径八十公分或者一米的圆，直接往下掏个五六米，然后向两侧掏侧洞。
只要在竖井中隔上一定距离掏出一个坑，能有个下脚的地方，这个地窖就算挖成了。
好处是省钱，坏处是费力，搞不好还能挖出水来。
再次就是往下挖个三四米，然后上方铺上几根原木，再在原木上方铺上编织好的芦苇什么的，最后盖上土。
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