此时,俩妹妹闻着蘸酱的香味,感觉眼睛都快不够用了,一会看着嫂子调蘸料,一会又盼着妈妈赶紧把木炭引燃。
而唐植桐准备着手做虾滑。
虾滑的起源说法不一,有人说是起源于中国的古代皇家,有人说是起源于小本子。
无论哪种起源,做法都基本一致,无非是剁黏糊后加淀粉、鸡蛋或蛋清、盐、白胡椒粉等,搅拌均匀。
讲究点的会掺点泡葱水或者提前用葱腌制去腥,由于时间关系,唐植桐没有这么干,这年头能吃上这么一顿已经是奢侈,就不追求极致了。
家没有淀粉,唐植桐直接上面粉,磕上五个鸡蛋,放上其他调料,也不用筷子,直接下手抓,虽然有点埋汰,但这样速度更快。
抓均匀后,唐植桐将手上的虾滑刮下来,才去洗手。
锅底也很简单,清水,丢进去一截葱、两片姜,家里没有枸杞、海米啥的,只能这么凑合用。
“大厨今天辛苦了,犒劳你一下。”小王同学体贴的给唐植桐拎出来半瓶酒,上次在椿树胡同喝剩下的。
“好嘞,今天放开肚子吃,管饱!”唐植桐先给自己倒上一杯,然后先把羊肉给下进去。
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