人多眼杂,唐植桐进大门口,才将今儿搜集到的瓶子及部分柠檬从空间里掏出来。
一同拿出来的还有西红柿,这些西红柿还是去年在工地时帮供销社“收购”时捎带手自己“选购”的。
“东西不少,你这是打算腌什么菜?”张桂芳走出来帮孩子拿东西。
“不腌不晒,咱今儿做点番茄酱。”唐植桐拎着瓶子,叮叮咣咣的放在地上,说道。
“做柿子酱?这么多都做了?”张桂芳看着眼前的西红柿,有些诧异,忒多!
番茄酱是现下比较官方的叫法,民间偶尔也有人做,叫法也多种多样,柿子酱、西红柿酱等等。
“找人讨了瓶瓶罐罐的,柿子也没要钱,都想要点酱。再说做好了也得分分,最后剩不下多少。”唐植桐一边往外掏瓶子,一边说道。
“哦,那我帮着洗洗柿子。”听儿子这么说,张桂芳没有再问。
番茄酱不难熬,但这个加工的过程比较耗时。
西红柿得洗干净,用开水过一下,然后把皮挨个扒下来,带着皮会影响酱的口感。
瓶子也得挨个里里外外刷干净备用。
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