柠檬在现下是一种少有人问津的水果。
不少人会以为是舶来品，其实柠檬的原产地在中国南部及东南亚，由香橼和酸橙杂交而来。
柠檬之所以能在西方流传开来，跟大航海脱离不了关系。
在几百年前的航海时代，海员一出海可能就是一年，或者一辈子。
由于在海上没有维生素C来源，海员有可能扛过了大风大浪，但不一定能熬过坏血病。
巧合之下，有人发现食用柠檬能有效的减少坏血病的发生，于是，柠檬走上了海员的餐桌。
中国也曾有过大航海，但柠檬一直没被能走上采购名单，究其原因，是因为国人有黄豆。
黄豆不仅能发豆芽，还能磨豆浆、豆腐等，有效地解决了维生素C短缺的问题。
柠檬由于口感问题，不被国人接受，虽然国内有出产，但销路一直不宽。
国外要好一些，不仅用来调酒、泡水，也用来摆盘、做菜，据说在煎牛排的时候挤上几滴柠檬汁，能有效的解除油腻。
作为一个大型对外招待单位，很多市面上难得一见、稀奇古怪的食材，这里一般都会有。
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