虾是活虾，放箱子里闷一会，活的不好解释，死的就好解释多了。
抽完烟，唐植桐回到正房备菜，说是备菜，其实主要是坐着指点两个小帮手干活。
凤珍择菜、洗菜，凤芝则当了回扒蒜小妹。
张桂芳看看三个儿女相处融洽，只是笑笑，任儿子支派俩闺女干活，一点干涉的意思都没有，自己起身出去收拾那一堆杂物，给鸡们加个餐。
唐植桐打算做个四菜一汤，糖醋大虾、黄瓜炒鸡蛋、凉拌西红柿、蒸茄子和丝瓜鸡蛋汤。
大虾嘛，唐植桐打算一会自己收拾，黄瓜、西红柿简单洗一下就行，丝瓜和茄子打皮后口感更好。
丝瓜打皮的活就交给了凤珍，用筷子上方的棱角处快速的在丝瓜表面刮过，就能把丝瓜表面那一层皮打掉。
这么操作的好处就是不会怎么减少丝瓜的份量。
这年头没有专门打皮的刀具，绝大部分厨子都是一把菜刀走天下，哪怕是几十年后，厨中大拿也大都是只用自己最趁手的那把菜刀。
那些节目中厨具一套又一套的，厨艺大多数都不怎么样，嘉宾之所以说好吃，一来是为了节目效果，二来也是人情世故。
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