“妈,一会摊完把白薯煨上吧。”唐植桐将手里的地瓜放在张桂芳旁边。
“哪来的?”张桂芳一边忙活着手里的活,一边问道。
麦秆火力适中,但灰烬容易受空气影响上扬,张桂芳为避免把头发弄脏,特意包了块头巾,这也是早年间养成的习惯。
“朋友在地窖里存的,离咱家不远,我过去要了两块。”唐植桐编瞎话,自己能搞到食物的事得让家人慢慢接受,为今后几年打基础。
“那你可得给人家还礼。”张桂芳没拒绝,儿子从小就好这一口,不过那时候大多是春冬季节,容易能买到白薯。
“您放心吧,忘不了。”用摊煎饼的灰烬煨熟,味道那叫一个地道!唐植桐想跟小王同学和妹妹们分享自己童年为数不多的乐趣。
煎饼摊好,还不算完,得趁热乎尽快叠起来,然后从中间一刀切为两段,储存在木箱子或纸箱子中,防止水分过快蒸发。
至此,一整套摊煎饼的流程才算结束。
操作繁琐,加上种种外部条件限制,所以唐家才会好几年没有做这个。
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