卤肉是有技巧的，配方只是一方面，真正核心密不外传的居多，毕竟有时候一点小技巧就能养活一大家子人。
当然，能不能养活一大家子也跟时代有关系。
唐家的卤肉也有自己的秘方，卤肉的时候按一定比例投猪皮进去一同煮。
没想到吧？
猪皮富含胶原蛋白，煮出来的卤汤在常温下都能如果冻一般。如果放冰箱里冷藏一宿，再浇在卤肉上，那味真是太挠了！
唐植桐这次打着给工地领导加工、送王家的旗号，卤肉咸淡适中。
初三上午投递，下午去送卤肉。
因为家里没有合适的家什，唐植桐就用上了家里的水桶，生铁皮的，一桶能盛25斤水，装一副卤猪头肉，填上肉汤，正正好好。
满桶的自己藏空间，大半桶的送给王静文家。
唐植桐上午提前给小王同学打过电话，约好下午过去。
等唐植桐到达时，是王敬民下楼迎接的，扒着水桶往里瞅：“姐夫，姐夫，我姐说你今天来送卤肉？”
“是啊，谁在家呢？”唐植桐一边说着一边把水桶从自行车上取下来。
内容未完，下一页继续阅读