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077庙会(下) (2 / 6)

作者:工具超人 最后更新:2025/7/3 11:34:35
        庙会的人非常多,多到可以参考本章节后的彩蛋,跟双节期间的南天门有的一拼,有十万天兵天将的样子。

        如此热闹的场景持续不了多久,再过几年厂甸庙会就会被停掉……

        唐植桐牵着妹妹们的手,看护着别被挤着,更不能被挤散。

        四九城的风味小吃,有不少是重口味的,而且大多都能在庙会上找到。

        重口味小吃里面,最让唐植桐闻风丧胆的当属“豆汁”,不是豆浆,是发酵过的带有微绿色泽的一种特殊饮料,价格不贵,颇受一些地地道道老四九城人的喜欢。

        比起豆汁,其他小吃的口味略显逊色,但依旧有人受不了,比如卤煮、灌肠、炒肝、爆肚等。

        卤煮不容赘述,在很多地方都有开店。

        灌肠采用的也是猪的大肠或小肠,洗净后,在里面塞入拌好的淀粉、肉馅、香料,先油炸,再切片煎,出锅后粘上浇上咸水蒜汁,外焦里嫩,别有一番风味。

        灌肠据说是起源于明朝,唐植桐小时候有挑着担子走街串巷卖灌肠的货郎,现在没了,都进了店。

        兴许是家族遗传的原因,凤珍、凤芝姐妹俩和唐植桐一样,能接受灌肠的味道,而且吃的津津有味。

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