但是他一再的叮嘱,这就说明了,自己在温明的心中,是不一样的。
怀揣着开心的心情,芙洛拉在跑步机上飞快地奔跑了起来。
六点钟,温明准时出现在了餐饮区。
和几个厨师、服务员以及清洁工打了声招呼,温明来到了自己的工作台。
从冰箱里取出昨晚就提前备好的猪皮汤,这些去脂后的猪皮,昨晚温明先是切丁蒸2个小时,然后又在冰箱里冷藏4个小时。
放入料理机,碎成碎末。
2肥8瘦的猪前腿肉,交给勤杂工剁成肉馅,温明趁这个时间把面皮擀好。
肉馅剁好,放入葱花,姜末,顺时针搅拌均匀。
这个搅拌非常重要,搅拌的时间短了,肉馅不上劲,吃着就是松散的。
搅拌结束,放入皮冻。
盐少许。
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