工欲善其事,必先利其器。
处理肉的第一步,是磨刀。
分割猪肉,最好是用薄刃的剔骨刀。
厨房里没有专用的剔骨刀,李启文就找了把水果刀出来,用磨刀石细细的磨着。
高天风把手机架设在碗柜上,靠在一旁抱着胳膊好奇问:“你没发现你拿的是水果刀吗?”
“我知道。”
李启文磨着刀,视线不移的盯着刀刃:“我没有剔骨刀,就用这把刀凑合一下。”
“还要用剔骨刀?”
高天风笑着调侃:“中餐厨师不都是一把菜刀搞定一切么?”
“谁跟你说的?”
李启文回头看了他一眼。
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