“眼力真毒。”
李启文冲屏幕挑了下拇指。
隋陂猜得没错，这瓶黑乎乎的玻璃瓶里，的确是一瓶老陈醋，而且少说也有三十年陈了。
奶奶是晋省太原人，这瓶醋就是她回老家时带回来的。
当时一共带回来四瓶，其中三瓶都吃完了，只剩下了这一瓶。
她是二十年前回去的，当时带回来的四瓶都是十年陈的陈醋。
时至如今，这瓶里的陈醋，自然已经是三十年陈了。
如果是现代工艺生产的醋，放二十年，早就过了保质期变质了。
但这瓶醋是奶奶当年从老字号益源庆买的，益源庆的醋都是用传统固态发酵法做的，是可以长时间保存的。
而且十年陈的醋，酸度就已经达到6度以上了，这个酸度已经不适宜微生物生存了。
经过二十年的存放，这瓶醋的酸度少说也有10度以上了，微生物根本不可能在里面存活。
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