同时避免快速烘干，致使鱿鱼表面结皮，反而不利于里面水分往表面迁移，形成假性烘干。
在保持较大的循环风量和较高的风速下，鱿鱼与空气能充分接触，把鱿鱼蒸发出来的水蒸汽在循环风的作用下带离，再通过机组把水汽冷凝过滤掉排出到房体外。
“一台机器我放了400斤，两台同时进行，我放了800斤。等会看看时间够不够，不够的话再加长，我们没经验就多试验一下，慢慢加时间，总比下次烤糊了好。”
“嗯，挺好的，慢慢试吧。”
“剩下的那些货，我让工人们慢慢处理，其余的还在仓库里面堆着，我拿稻草跟草席盖紧了，现在气温还不高，化冻能慢一些……”
林秀清又接着说：“快清明了，有些担心天气不好，不敢让他们多晒，现在也不敢多搞。”
“对的。”
“白天烘干的那些鱼明显品相就比晒的好，又干净……”
“肯定的……”
……
两夫妻坐在烘干房门口，有一搭没一搭的聊着，基本都是林秀清在那里讲，叶耀东认真的听。
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