近期到了带鱼的旺汛，厂里的需求量也更大了。
本身当地带鱼的品质就好，现在价格又更低廉了，正是囤货的好时候。
舟市属于嵊泗列岛海域，四季分明，又处于长江、钱塘江、甬江入海口，有丰富的饵料。
再加上海域的海水盐分低，这才造就了舟市带鱼肉质细腻、口感好的上乘品质。
虾皮也一样含盐分低，晒出来的是淡干虾皮，吃起来口感好，不会咸。
市面上常见的带鱼主要有“东海带鱼”和“外洋带鱼”，印度洋和其他外洋海域的带鱼，个头大、眼睛大，背上有一粒粒骨粒凸起，皮厚、鱼鳞不易脱落、卖相很好。
不过肉质普遍要粗糙很多，营养也不及东海海域出产的带鱼。
所以这边的带鱼才一年比一年更加出名。
等2024年，过年带鱼一斤都能卖上一两百，这还是在海鲜泛滥的沿海地区。
叶耀东在称货的时候，都还看到他们好几车的货被运出去，还看到虾皮鱼货掉了满地，只是随意用扫把扫掉。
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