第一次“开洋“，要用猪头供奉，一汛结束也用猪头等祭品谢龙王，俗称“谢洋“。
渔船得早稻秆烟熏一遍，又以布制红白各色三角小旗数面，每旗各书其出地附近之神名于上，分插船之首尾，冀其保佑安全。
又必携带盐、麦、米、字纸灰、佛马香帛等物以为镇压海上遭遇怪异之用。
他们在摆上贡品后，也跟着上了三炷香，然后才又将妈祖的小像请了一尊到船上。
岸边鞭炮放着，船上也摆了一份贡品。
他们还要在船上祭告神祗，向神明行跪叩礼后烧化疏碟，称为“行文书”。
叶耀东在他爹指导下，走完仪式后又捧一杯酒泼人海中，并抛少许肉块入海，叫“酬游魂”，以祈祷渔船出海顺风顺水。
完事后，他又上了三炷香后，船上的大家也都轮流上香拜拜。
叶父用早稻干熏了一遍渔船后，又绕着渔船烧了一遍黄纸，然后又给大家头、手脚、身体周围都转三圈。
把仪式感都做足了后，大家才都说了几句吉利话，然后站到一边去。
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