小股骑兵外出哨探，自然是不能像大队行军那般，可以停驻下来埋锅造饭，他们出任务的时候食用的都是预先制作的飧饭。
此时明军中多以此为军粮，就是将米饭煮熟后再放到水中曝晒，如此反复几次后，最终得到的干米饭，与后代的压缩饼干十分类似，相当于就是一种压缩米饭。
在需要食用的时候，只须将飨饭放到热水中简单泡煮即可，至于味道吗就不能说了，最主要的是是非常方便快捷，而且重量也减轻不少，更加便于携带。
这样的一小团飧饭，泡开后可以化为一大碗米饭，甚至是一大锅！不过，勇毅军的待遇明显高过其他各部明军，而羽林骑又是勇毅军中的骄子，自然是待遇最厚，既体现在饷银和装备上，也在伙食上得到了充分体现。
他们外出哨探时候，虽然肉瓷罐不方便携带，但肉干、鱼干和腊肉等荤娇子是有许多的，尤其这腊肉碎块，更是去年腊月新制，再经风干而成的。
当然，这也不能风得太彻底了，跟木乃伊还是有所区别的，英米的腌肉、干肉就是因为风干得非常彻底，才成了正正牌牌的木乃伊产品，看起去就跟风干的木柴一般，连肌肉的纹理看着都很像木纤维似的。
所以才能够保存很久很久，不说米国人，克里米亚战争的时候，英国水兵们吃的都还是纳尔逊时代腌制的干肉，因为数量太大，存活太多，那些军粮干肉一直吃到了二十世纪才终于吃光……英米的干肉质量确实相当过硬，只不过，他们的士兵们在吃干肉时，其实就像是在吃猪、牛、羊的木乃伊一般，吃前要用锯子锯开，刷洗干净后再泡上一夜，唯有如此在第二天才会煮得动。
第一百六十二章：夜探
而张诚为勇毅军将士们准备的干肉和腌肉，则还不需这么过火，大致能有一年的保存期就可以了，只不过这腊肉到农历三月味道还算正宗，然到了现在这个时候，虽然肉质不变，但味道么就会变得略有些刺喉啦。
当然，若是有个冷藏室的话，即使存上个三年五年的，那也不会变味，更不会生虫，只不过现在还不具备这样的条件和时间，暂时先勉强将就一下吧。
就目前情况来说，大家出外哨探还能有口肉吃，已经是很高兴的啦！大堂内一共燃起两小堆火头，上面各支着一口小锅，各人纷纷往锅内投入飧饭与肉干之类，还有一些盐巴等调味料。
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