太史五蛇羹是晚清广东江翰林发明，现在这个时代就算是去了两广也吃不到这道蛇羹中的代表名菜。
“来来来，周掌柜再试试这一道蛇羹，与太史五蛇羹不同，这道菜叫做九阴玄武羹，是一道真正的药膳。
除了蛇，里面还有甲鱼，蛇和甲鱼都是大补之物，所以我放了九种阴性药材调和，不但是无上美味，而且可以补气血、强筋骨、通经络、祛风除湿，更可以滋阴养颜，缓解风湿痹症。”
周掌柜听闻也不犹豫，还是几口就将这九阴玄武羹吃进了肚子，味道与太史五蛇羹不同，别有一番滋味，但最重要的是刚刚吃进肚子，就觉得说不出哪里好，就是浑身舒爽。
武成玉趁热打铁，又拿出第三道菜，这道菜相对来说要简单不少，是后世湘南一带颇为出名的口味蛇，先用茶油姜蒜爆炒蛇段，然后用干辣椒粉煨煮收汁，煨出一锅红艳火辣。
可惜这个时代哪来的辣椒，武成玉还是用山茱萸代替调味，又加了其他调味料提升味觉刺激，这才将这道菜还原出来。
这种作法对周掌柜来说颇为新鲜，他夹起一段蛇肉放入口中，立刻辣的面红耳赤，但眼神更亮了，越是新奇的吃法，越是刺激的味道，有时候就越吸引客人，他作为掌柜的再清楚不过了。
三道菜吃完，周掌柜感觉到前所未有的满足，他恍惚了片刻，这才想起眼前有人，看见武成玉略带戏谑的眼神，这才想起还不知道对方这一番举动到底有何用意。
“武兄弟今日这三道菜，到底想要周某做什么，还请明言。”
第4章结善缘
“如果这三道菜成了你珍香楼的招牌，周掌柜觉得会如何？”
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