赵琰笑了笑：“其实很简单，配料你都懂！”
“这道腐乳炒通心菜，实际上对方是用浸泡过蒜蓉的水来开芡汁，然后再把腐乳加进去芡汁中，前期把通心菜炒断生了，再把这些东西一股脑倒进去。”
“翻炒十几秒，出锅搞定！”
“所以你刚才吃的时候会发现，这道菜里没有蒜蓉，可却有蒜蓉的味道。”
“而且一般的蒜蓉爆炒以后，味道只会被油水浸泡，哪里有油水，哪里就有蒜香。”
“可这道菜的高明在于，蒜水勾芡，挂在菜的每一个角落！”
“来吧，试试！”
赵琰笑着放在桌上。
徐薇闻言，拿起筷子开始尝试。
一口下去，她瞪大双眸：“对，就是这个味，没错，就是这个味道！”
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