当秦淮等人正式开始做双蟹包的时候，秦淮发现居然比他想象中的还要更顺利一些。
这种感觉怎么说呢？
即使他很清楚现在大家做的还是有问题的，且问题出在方方面面。比如没有适应，没有磨合好，某一个地方没有做得很完善或者是纯粹的技术不到家，但是他知道问题在哪里。
知道问题在哪里就没有问题。
秦淮从来没有觉得他的团队配合的如此默契过，可能也是因为之前根本就没有团队配合。在做四喜汤团的时候，更多的还是他和郑思源一起商量，然后大家各做各的。
至于默契，其实早就在之前的失败中磨练出来了。
臧良是一个非常擅长配合别人的人，可能是因为他现在还不是独当一面的大师傅，他的日常工作就是配合大师傅。而谭维安可能技术没有那么好，配合也没有那么好，但是不重要，因为他确实不太重要。
至于郑思源，他和秦淮实在是太熟了。
他知道秦淮做点心的习惯，也知道秦淮的优点和长处，他更了解自己，因此在配合秦淮这件事情上，郑思源实际上是做的最好的。
经过前6批各有问题的磨合之后，从第7批开始，4人的双蟹包就已经有模有样了。
“尝尝。”秦淮把刚出锅的包子，已经放凉两分钟有点烫，但是能入口的包子递给谭维安，让谭维安试吃。
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