双蟹包本来就是炫技之作，井师傅可以让他更加炫技，让原本略显突兀的特立独行去掉突兀只剩独特，让它的红案和白案之间的平衡把握得很好甚至堪称惊喜。
而这个难度单从方子上是看不出来的，秦淮第1次看双蟹包方子的时候，就觉得这个方子是一个高难度的保姆级教程。
井师傅生怕买这个方子的人看不懂方子，所以把每一步都写得很细。只要是懂行的人都能一眼看出来这个方子非常厉害，非常有技术含量，非常牛逼，最后做出来的点心一定非常顶尖。
但是刨开这个方子本身的含金量不谈，井师傅把这个方子写下来交给许诺，许诺把方子给王根生，是因为王根生当时缺钱需要卖方子筹钱。
这个改良版的方子看上去一定比原版的方子更加值钱，更容易在短时间内卖出高价。
因为它的炫技写在纸面上，但是难度却藏在字里行间。秦淮和郑思远几人都是真的开始研究，练了很久苦练无果之后，才真正意识到这个方子的难度有多高。
而许诺的厨艺水平秦淮在记忆里已经看到了，比他强，但是没有强很多。
如果许诺能做双蟹包，秦淮大概率也能。
听石大胆说完后面的事情，秦淮沉思片刻，点开游戏面板又把菜品详情看了一遍，又在脑子里回忆了一下，刚刚在记忆里许诺向石大胆解释的他看到的双蟹包的制作理念和他尝试的思路。
“许诺的红案水平是不是也不错？红案就是炒菜。”秦淮问。
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