秦淮站在厨艺台前陷入了沉思。
研究双蟹包这么长时间，他这是第1次真正开始制作双蟹包的馅料。说来确实很离谱，研究一个点心研究了这么久才正式开始做，听起来不像是一个专业的点心师傅该干的事情。
虽然他也确实不是什么专业的点心师傅。
蟹黄酱和海参的结合，非常的大胆，非常的有巧思，同时难度也非常的大。前面的九批可以说是都翻车了，每一批都在进步，每一批都在翻车，郑思源给秦淮进行了很多次的试错，但是并没有探寻到真正正确的道路。
臧良拿出了他做的最有感觉的蟹黄酱，郑思源也揉出了他和秦淮商量之后最适合做双蟹包的面，谭维安那边也空好了胃准备接下来的试吃。
双蟹包研究小分队的三名组员把自己能做的任务都已经做完了，现在就差组长开始他的表演了。
秦淮在思考怎么才能开始他的表演。
在此之前，他曾经在脑袋里演练过很多遍双蟹包的馅料该如何制作，甚至还演练过海参该如何处理，蟹黄酱该如何熬制，后面两者由于技术性的问题只能在脑内演练，但是前者确实是他该负责的工作。
秦淮在思考郑思源之前翻车的原因。
首先，有技术上的问题。
作为六边形战士，郑思源的调味是不如秦淮的，他目前的调味水平不足以驾驭双蟹包的馅料，这是他做出来的每一批双蟹包都存在很明显的馅料上的问题。
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