绿豆泥翻炒结束后，就要用模具定型，然后压模脱模。
因为在翻炒的过程中加入了黄油，所以模具上不需要额外刷油也可以轻松脱模。
亲子厨房里有准备好的模具，秦淮去拿模具。
见秦淮都拿模具了，韩贵山有点坐不住了，犹豫片刻直接上前：“秦师傅，现在这绿豆糕可以趁热吃吗？”
秦淮：？
绿豆糕趁热吃？
好小众的文字，好陌生的话语。
秦淮愣了一下，见韩贵山真的很想吃，又想到韩贵山一贯的吃饭风格，觉得韩总也不是会拘泥于造型的人，点点头：“理论上也可以，但是绿豆糕一般都要脱模后再吃。”
“我这边建议脱模后放进冰箱里冰镇一段时间，口感更好。”
直接吃的话吃的就不是绿豆糕了，是纯粹的绿豆泥。
韩贵山一愣：“绿豆糕不是趁热吃的吗？”
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