秦淮:?
落落,你叛变得这么快吗?
张之蕴得意地道:“我说了吧,我奶奶可能做大汤圆不如你哥,但我奶奶做菜绝对是天下第一好吃!”
说完,张之蕴得意地往嘴里塞了一大口黄焖鱼翅拌饭。
张褚怕秦淮吃不习惯,没有给他淋太多汤汁,而是夹了两筷子鱼翅。
整块的鱼翅浸泡在汤汁里,染上了汤汁同款的金黄色。鱼翅本身非常透亮,在盘里的时候是蜷起来的一个长条,用筷子轻轻一夹就能夹断,足以证明翅肉翅针炖的有多糯滑。
秦淮接过碗,没有任何犹豫,夹起一大块鱼翅就送进嘴里。
真的尝到味道,秦淮才理解为什么张褚说张之蕴拿鱼翅泡饭是浪费的吃法。
米饭和黄焖鱼翅拌在一起,也算是升咖且有点登月碰瓷了。
黄焖鱼翅的鱼翅是剪掉了薄边的,整条鱼翅能炖得如此软烂,说明这份鱼翅至少炖煮了6个小时以上。在厨房的时候曹桂香就说过,黄焖鱼翅是从昨天半夜开始炖的,算起来少说有9~10个小时。
而炖鱼翅的,是比秦淮在厨房尝过味道的高汤更醇厚,更香浓的特制高汤。
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