秦奶奶用力把果儿掰开,没掰好,肉汁顺着面皮流了出来,秦奶奶连忙凑上去吸。
瞬间,秦奶奶眼睛都瞪大了。
作为一个点心,果儿的味道是非常有层次的。
它是面果儿的皮,略硬,算是有独特的口感,吃起来并不难吃。第1口下去如果只吃到了皮,会觉得这是一个非常标准的耐嚼的白面点心。
剥掉外面那一层为了塑形故意揉得有些硬的皮,里面的皮也有不同的口感。
中间的皮是松软的,最里面的皮是松软且浸满汤汁的。
就像包子皮,有的人最爱的就是大肉包最贴近肉馅的那一圈皮,浸满了汤汁,吃起来又油又香,觉得那才是的精华。
面果儿最里面的这一层皮,无疑是大肉包皮的plus版。
它看上去油,但胡萝卜泥的味道很好冲淡了这份油。
它是肉汁的甜香,是用馒头蘸菜汤刮一层一口包下的收尾的快乐,是油脂与碳水的完美结合,是真真正正的果儿的精华。
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