秦淮心里有数了，他觉得百果馅汤团的奥秘应该就是这样没跑了，冬瓜糖只要量足够确实可以盖住其它坚果和蜜饯的味道。
原理是这么个原理，具体怎么才能让这个百果馅变得好吃就得看操作了。
普通的百果馅汤团其实也是这样，冬瓜糖是主料，得控制冬瓜糖的用量，最多凸显两样的蜜饯或者果干的味道。
普通的百果馅汤团只要用料合理，可以做的很好吃。
这个加强plus版的百果馅应该也是同理，只不过难度更高一些。
秦淮又出去问了一圈。
得到的评价都差不多，全都是太甜了，甜得受不了。
少数几个因为年龄大了味觉有所退化，格外嗜甜的大爷大妈也受不了，评价比其他人略微好一些，但还是觉得这个冬瓜糖的量太致死量了，整个百果馅只能吃出冬瓜糖的味道，其他佐料全白加。
问完之后，秦淮回到厨房，端起属于自己的那碗百果馅汤团。
这个碗里有足足两个汤团。
两个汤团代表秦淮的态度和决心。
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