秦淮自己也承认，他对点心确实有一点渣，但是也不能全怪他。
实在是支线任务太多了，任务艰巨啊。
这四喜汤团的难关还没有攻克，双蟹包的配方又有人送上了门。
做不过来，根本做不过来。
秦淮有心想刷火候熟练度，把这个目前相对来说最拉胯的主要技能刷的高级，都只能专门抽出时间来练习，还会经常因为各种各样的突发情况中断练习。
对于白案厨师而言，火候并没有那么重要。
秦淮在来到黄记之后深深觉得，只要手艺到位了，对于大师傅而言任何短板都是小问题。
火候不行，那就专门找几个火候可以的白案甚至红案厨师打下手。
指法不行，那就挑几个指法出色的白案厨师专门给面点做造型。
至于刀工太烂……
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