照片上是王大爷拍的方子。
「这是小许给我的方子，中间有个步骤分开了，一种要用酱，一种要用新鲜蟹黄。小秦你看看，我记得之前井师傅是一年四季都能做蟹黄包的。」
秦淮接过手机一看，好家伙，这其实是两个方子。
一个是正常的，用新鲜蟹黄制作的双蟹包的方子。
另一个是用可以长久保存的蟹黄酱制作的双蟹包。
这两个方子写的非常详细，简直就是江卫明同款的傻瓜教学，生怕看方子的人看不懂的那种。具体到每个步骤应该做什么，什么情况是对的，出现什么情况说明哪里有问题都写出来了，也难怪王大爷能看懂。
因为非常详细，所以显得两个方子非常雷同，王大爷是个从来不下厨做饭的，厨艺仅限于煮面条和蒸馒头，会看迷糊以为两个方子差不多也在情理之中。
郑达没学的那个版本的方子，在王大爷手上。
「能做吗？」王大爷问。
「能做。」秦淮肯定地点头。
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