四喜汤团的4种馅料其实很简单，说白了就是两种咸馅和两种甜馅。菜肉和纯肉的是咸馅，豆沙和芝麻的是甜馅。
秦淮下午的时候还问了一下黄胜利，得到肯定答复，四喜汤团的馅就是最普通的馅。
这个点心是龙城家家户户都会做的家常点心，早些年街头巷尾，学校门口到处都有小摊贩卖。如此家常大众的点心，馅料肯定是最大众最普通的。
秦淮备的料不多，一共只做了16颗汤团，一份4颗，也就是4份的量。
四喜汤团是绝对的大号汤圆，比寻常小汤圆要大几倍，在高档精致一点的店卖都是拿小碗装一碗，一个汤团，无论是逼格还是价格一下就上去了。
秦淮家没那么多碗，找了四个大碗，准备让四个汤圆挤一个碗，凑活凑活。
对于秦淮而言，相较于包，煮汤圆的难度更大一些。
家里妈妈厨艺不好的朋友们都知道，厨艺不好的妈妈很容易把汤圆煮破。
下汤圆的时候锅里是一锅汤圆，等到关火掀开锅盖的时候，锅里是一锅芝麻糯米皮汤。
秦淮也是练了这么久火候的人，肯定不可能犯把汤圆煮破这种低级错误。但是想要把汤圆煮好，尤其还是四喜汤圆这种大号汤圆煮好，也是需要一定的技术的。
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