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第205章 四喜汤团 (2 / 14)

作者:吨吨吨吨吨 最后更新:2025/7/3 0:39:04
        虽然游戏系统常年吐槽秦淮根本不给点心做造型,但很多点心确实没有做造型的必要。

        四喜汤团有4个造型,也是为了区分不同馅的汤圆,免得煮的时候煮混了。

        秦淮一回家就开始研究菜谱。

        菜谱很简单,秦淮大致浏览了一番后在心中记下,开始做汤团的皮。

        做四喜汤团,皮是最麻烦的。

        要用专门的水磨粉,也称汤团粉,其实就是糯米粉来做。如果想手工制作水磨粉步骤很复杂,要把糯米浸泡一夜,用水磨打成浆,再用布袋装着挂起来吊一晚上,把浆水里的水沥干,将布袋中剩余的湿糯米团粉掰碎后晾干,才是适合做汤圆的水磨粉。

        这是过去的老做法。

        现在不一样,科技进步了,超市里直接就能买到水磨粉,要什么品质,要什么档次的都有。

        秦淮从柜子里找到从来没有开封的水磨粉,有六袋不同的牌子。他根据包装和配料表挑出了一袋看起来最好的,倒出一小碗,用冷水搅拌成粉团。

        最开始秦淮搬进来的时候,这个屋子厨房里的柜子都是空的,家里连大米都没有。

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