黄胜利和秦淮坐下。
「好的！」曹领班激动地站起来，充满活力，好像一下年轻了10岁，「我先来讲一下目前我们黄记面临的最要紧的事情。”
「排队！」
《知味》上的文章我今天早上看了整整18遍，里面有关食物的描写有一大半都是果儿的推荐。这是一道对于绝大多数食客而言全新的陌生的点心，黄师傅你还记得黄记刚盘下国营饭店，你推出三头宴的时候吗？」
「记得。」黄胜利道。
「虽然黄记生意最好的时期是上一次登上《知味》的时候，但是我觉得推出三头宴的时期才是黄记最光辉的时候。”
「那个时候国营饭店倒了，姑苏最有名的是几家新开的酒楼。您盘下国营饭店的时候没人看好，因为您原本就是国营饭店的大师傅，但是国营饭店还是倒闭了。」
「大家都知道国营饭店倒闭完全是经营问题和您的手艺无关，当时的那个经理简直就是脑子有问题，你有那么多大菜好菜不让上菜单，说什么这种菜是用来招呼领导的。到那种时候了，哪还有领导来国营饭店吃饭。在很多人心里，一家倒闭的老店是比不上冉冉升起的新秀的。」
「黄记最开始开业的时候生意确实也一般，虽然更新了菜单，但是在很多老客人心里黄记还是原先的国营饭店，只不过换了老板改了个名字。他还是不上档次，不如那些装修豪华的新酒楼上档次有面子。」
「所以您推出了三头宴。”
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