“我感觉你的手艺和思源哥不相上下,有的点心比思源哥做得还好吃。”说着,董仕砸吧了下嘴,“明天员工餐你能不能还做酒酿馒头?你偷偷告诉我,你还有没有什么特别擅长的点心?”
“……烧饼和蟹壳黄行么?我这两样点心在我的食堂一直是好评如潮,我有一个朋友,每次都能吃一两斤。”秦淮被董仕的话题转换弄懵了,掏钥匙开门,站在门口把话题扯回去。
“思源的手艺…算很好吗?”
秦淮知道郑思源的手艺在年轻一辈里肯定是算不错的,郑思源也这么跟自己说过。但是在秦淮的想象中,厨师肯定是年纪越大厨艺越高,年轻一辈中的佼佼者放到真正的业内顶尖大拿中,也只不过是平平无奇的普通人罢了。
毕竟秦淮对郑思源的手艺有自己的判断,论总体实力,郑思源是强过自己的。
不过郑思源有点偏科,只擅长苏式点心,特别擅长的点心可以直逼A级,正常发挥在B级到C级之间,做不熟练的一翻车很容易直接翻到D级去。
不过郑思源也不怎么做自己不熟练的就是了,他就喜欢做那几样擅长的。
而秦淮通过记忆获得的菜谱都是什么等级呢?
江承德一道哄妹妹的槐花馒头,S级。
帮工看火候的时候分心导致翻车的长寿面,A级。
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