“有印象。”郑思源艰难点头。
很难没有印象。
三人互相寒暄两句,陈惠红作为中间人简单介绍了一下大单的具体内容,秦淮端着高汤来到桌边。
郑思源端起汤,先用勺子在汤里搅拌了一下,似乎是在看汤清不清,然后浅尝一口。
“你的火候确实进步很大,这个汤实际喝起来比视频里看着还要好。”郑思源一向是不吝啬夸奖的,“浮沫撇得很干净,不过大火的时间稍稍有些长,所以汤不够清。就算吊的不是清汤,汤的干净程度也是决定口感和味道的关键因素之一。”
“不过比你之前煮的鸡汤好多了。”
陈英俊有些茫然,显然是不明白为什么小郑师傅一喝汤就开始教学。
郑思源也就简单说了两句,放下碗一脸正色看着陈英俊:“陈总你的要求我刚才都听明白了,我想问一下,你对三档点心礼盒的点心有具体要求吗?”
“没有,我充分相信小郑师傅和小秦师傅你们两个的手艺。”陈英俊就差把我是难得一见的好甲方几个字写在脸上了。
“既然礼盒分三档,那最低档的礼盒就放基础款的点心,中档的放荷花酥,高档的放面果儿如何?”郑思源提议。
“面果儿?”陈英俊的脸上是和陈惠红昨天的同款迷茫。
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