虽然也有热心老客在下面解释，是因为主厨黄师傅年纪大了，身体不太好，现在掌勺的是他的大徒弟厨艺还没有练到家，但大名鼎鼎的黄记酒楼今年开始正在走下坡路还是很明显的。
秦淮看到网上的风评的时候，还有些为黄胜利担心，毕竟自家产业开始走下坡路，任谁的心情都不会太好。他甚至还想过要不要减少询问黄胜利的时间，免得烦他。
然后秦淮就会发现他错了，黄胜利根本不在乎。
他每天乐呵呵地指挥徒弟搬张椅子往后厨门口一坐，一边现场指导厨房里的徒弟们干这干那，看他们有没有出差错，有没有偷懒，一边视频连线秦淮指导他煮汤，指点得不亦乐乎。
秦淮甚至听到黄胜利的一个徒弟在他看不见的地方小声嘀咕：“视频里那个是师父的关门弟子吗？之前不是说好了我才是关门弟子吗？”
对此秦淮只能得出一个结论——黄胜利真的很爱当师父。
他能坚持当这么多年师父，收这么多徒弟，从不厌倦也不嫌弃徒弟天赋没有那么好，手艺没有学到精髓，甚至在他隐隐要准备退休的过渡期都有点接不住他的班也不生气，整天乐呵呵的往厨房一坐，全靠他爱教人。
黄胜利要是不当厨师，当老师，估计也是一个桃李满天下的名师。
名师教学还在继续。
面对黄胜利的问题，秦淮认真思考了一下，答：“我感觉，今天的牛肉切起来好像和昨天的不太一样。”
“也有可能是我没有切好？”
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