秦淮摇摇头表示不懂这些晨练的大爷，返回厨艺台叮嘱郑思源给许大爷暗箱操作只煮半碗量的馄饨，剩下的明天再补给许大爷，省得给大爷撑坏了。
叮嘱完后，秦淮开始继续做酒酿馒头。
郑思源开始煮馄饨，顺便看秦淮做酒酿馒头。
“你这个酒酿馒头的技法，和我的有点像。”郑思源说，“我的手艺是我爸教的，我爸的手艺是和他师父学的。”
“是嘛。”秦淮道，“我这个手艺是从点心大全上学的，是吧落落。”
“对对对。”秦落端着碗边吃边点头，“我哥之前酒酿馒头一直都做不好，前段时间天天做荞麦馒头，可能是馒头做多了开窍了，酒酿馒头一下子做的特别好吃！”
郑思源：……
不知道为什么，听到这种故事他觉得好气哦。
这些该死的天赋极佳党。
“做酒酿馒头的关键是温度。”秦淮还热心分享，“酒酿的温度，揉面的温度，发酵的温度都很重要，而且根据我的经验，酒酿不要用榨汁机打碎，人工捣碎再过滤效果更好。”
郑思源点点头，表示学到了，有空回去试试。
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