因为要做麻辣烫，肯定少不了酸和火锅底料。
江南去洗菜。
徐胭脂拿了一颗蒜，从中间平均切开，然后就能非常容易的把两边的蒜瓣，非常干净的取下来。
接着，她把蒜瓣平均切成很小的颗粒，锅里少放了一丁点油，把蒜颗粒放了进去。
欻！
蒜颗粒在锅底发出呲呲啦啦的声音，并伴随着一阵蒜独有的清香。诱惑的人的味蕾，不停的产生口水。
等到蒜被激发出香味。
徐胭脂这才把一块火锅底料放了进去。
火锅底料入锅后。
徐胭脂用铲子抵着火锅底料，让它迅速化开，随后便加入牛奶，模拟高汤。
最后再加入冷水，只要没过食材即可。
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