谦哥之所以选择鸿宾楼，是人家那菜的确做的地道。
葱烧海参，油爆双脆，芙蓉鸡片，芫爆散丹……这些菜品难度很高，一般小馆子很难做好。
但却都是鸿宾楼的招牌。
更有净扒鱼翅，红烧牛尾，砂锅羊头等名菜，直到后世依旧保持着非常高的品质。
在普遍堕落的老字号中非常难得。
门口的牌匾也是郭沫若先生题的字。
郭先生的墨宝好像在帝都老字号的牌匾上还挺常见的，估计也是个吃货。
还有一点，鸿宾楼是清真菜馆。
曲艺界很多老先生都是回民，谦哥选这儿，也是为了照顾他们的口味。
“郭老师！”
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