不过这次老杨和廖主任都没要酒，两人现在手里都有医嘱挡酒牌，只有其余老爷子们不客气，举起酒杯喝了起来。
接着菜就开始上来了。
和其他地方不一样，接下来上来的是汤。
粤菜“无汤不成宴”，汤品提前熬制，象征“团圆”，同时润喉开胃，为后续菜肴做铺垫。
汤是霸王花瘦肉汤。
这个霸王花其实就是火龙果的花，性微寒、味甘，富含植物蛋白、膳食纤维和多种矿物质，能清热润肺、理气化痰。
里面有瘦肉，蜜枣和无花果，还有南北杏，姜片。
汤品呈浅褐色，清澈透亮，带有霸王花的自然清香和蜜枣的甜润，瘦肉软嫩不柴。
这个汤尤其适合夏秋季节饮用，可缓解燥热、咳嗽、咽喉干燥等症状，也是这边“下火”的常见选择。
因为这次不用陪着领导，方言可以专心吃菜。
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