其历史久远，可以追溯到原始社会。
最开始的中药炮制加工，用的是最简单的洗净，切，捣这些手段。
随后出现了高温处理的“炮炙法”和“药炒法”。
“炮”、“炙”均源于食物加工，中药炮制的源头就在于食物的炮生为熟。
这里的“炮炙”和后世的还又很大区别。
不会用到沙、蜂蜜这些。
早期的炮制主要是单纯用火加工处理药物。
这种利用火来炮生为熟的知识，逐渐应用于处理药物方面，从而形成了中药炮制的雏形。
随后酒发明后又出现了，酒泡，酒浸，酒炒法。
陶器发明又增加了，蒸、煮、煅、烧、炼、熬。
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