杨孝说道：
“哦哦，那会儿砂锅居味道好价格也不贵，不过后来就不行了，厨师被开了，然后换了一批人进来，那十年杂味炒菜替代了他们家这些风味菜，那之后就被顾客戏称为“砂锅居变成炒菜居”。”
“不过最近没多久才撤掉三十多个杂味炒菜，增加了一些风味菜，还给人家老厨师的徒弟请回来了，咱们今天过来，算是时间刚刚好！”
“好！”胡道虎带头鼓起掌来，身边有这么个话唠，那真是一整天都不无聊。
方言也对着杨孝夸奖道：
“杨叔果然见多识广。”
杨孝摆摆手，一脸无敌的谦虚道：
“嗐，都是平时积累，属于是厚积薄发！”
不一会儿菜就上来了，众人开始吃喝起来，该说不说，就算是不谈药用价值，这黑猪肉的味道也确实好，它的脂肪含量相对较高，而且脂肪分布较为均匀，呈现出“大理石花纹”状。
用砂锅烹饪后，这些脂肪融化，使肉质更加鲜嫩多汁、口感丰富，入口有一种醇厚的香味。
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