她迫不及待的放入口中,先是感受到肥膘部分的软糯,轻轻一抿,油脂就在齿间爆开,那浓郁醇厚的香气瞬间弥漫整个口腔,香而不腻,紧接着瘦肉部分的嚼劲传来,肉质紧实却不失鲜嫩,每一丝纤维都吸饱了酱料的味道,咸香中带着微微的甜辣,那滋味顺着喉咙滑下,暖到了心底。
“怎么样,二姐,我手艺还行吧?”方言对着二姐问道。
老姐一边咀嚼,一边连连点头,含糊不清的说道:
“唔……嗯嗯嗯……阔以!”
接着二姐连着吃了三片回锅肉进肚子里,愣是没感觉到腻。
这时候朱霖看到二姐这样子,当即又给她端了一盘梅菜扣肉到面前笑着说道:
“二姐,尝尝方言的手艺,这可是他在四川那边学到的地道做法。”
方宁一瞧,眼前瓷盘里,十几片扣肉整齐地码放着,每一片都切得厚薄均匀,深褐色的肉皮泛着油光,像是被岁月精心打磨过,上面还印着丝丝纹路,肉皮之下,是肥瘦相间的肉片,那瘦肉部分红亮诱人,纹理清晰可见,肥膘部分则如同白玉般晶莹剔透,让她看了就垂涎欲滴。
肉片之间,铺着一层乌黑发亮的梅菜,梅菜吸收了肉的油脂,变得油润软烂,还散发着独特的咸香气息,与肉香相互交融,形成了一种让人无法抗拒的诱人香味。
光是这卖相就让方宁感觉自己口水都止不住了。
她说道:
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