伴随着开场音乐响起，赵中祥用醇厚而磁性的声线，娓娓道出「腊味」。
「这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。」
「远在异乡的日子里，一日三餐有了腊味相伴。」
「故乡的风、光、云、雨，似乎就萦绕在身旁，从未消散。」
「………」
整个样片的时长不长，仅仅7分钟左右，简单地分为两个部分。
一个是腊肉的制作过程，一个是用腊肉制作的菜肴。
然而，这么短的片子，方言、汪曾其、司徒钊敦、石方雨等人足足看了三遍。
第一遍看热闹，第二遍看门道，第三遍看问题，看完之后，中途休息15分钟。
观众可以到隔壁的会议室，先讨论一会儿观感和体会，等时间一到，座谈会正式开始。
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