而十字花科的蔬菜，主打的就是可以无限杂交。
在现代，大白菜、卷心菜、上海青、小白菜、鸡毛菜……就都是杂交出来的品种。
而他找到的另一个比较重要的蔬菜，也同样是来自十字花科的成员——莱菔。
这是苏轼从登州送来的莱菔种子和栽培办法。
根据苏轼所言，这种莱菔啊，根茎远超一般莱菔，而且没有辣味，吃起来清甜，最好搭配海鱼干一起煮。
大胡子为了证明自己推荐的登州莱菔真的很好吃，于是写了一首诗，其词曰：我昔在田间……中有芦菔（萝卜的另一种称呼）根……从渠醉膻腥。
更献上了一道菜谱——以鱼干洗净，入芦菔块，加油而煮，少入生姜，待其清香自出，既可食之，味胜羯羊！
就是无时无刻不在推销他的鱼干。
而苏轼送来的文字介绍与图录来看，他找到的这种莱菔，恐怕就是现代的大萝卜们的祖先。
这种莱菔，已经具备了现代萝卜的大部分特征。
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