于是又有数名厨工凑过来，二话不说就将碎诸柘拿去用石碓狠狠砸了。等砸完一臼，再用细麻布过滤，最后就得到了一瓮甘蔗汁。
想要全部砸完恐怕要等到夜幕降临，而如今，锅中的老鸭汤都隐约露出浓香了。
秦时看了看天色，又看看面前这一瓮甘蔗汁。
因为几重过滤，如今已经没什么杂质了：
“先分三锅，倒入锅中，猛火熬煮。”
“待甜浆熬煮浓稠后，煺为中小火，并不断搅拌。”
“再命人备些石灰水来——待甜浆浓稠到艰难搅拌时，就慢些加石灰水进去，继续搅拌。”
大伙儿认真听着，随后问道：“这，莫不是做饴糖？”
七月末的天气，饴糖也是很容易会坏的。
秦时摇了摇头：“我要做的糖，轻易不会坏。”
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