傻柱做的是传统的青椒肉片，把腌制好的肉片下锅滑散，然后再淋上少许的生抽。
肉炒熟之后，盛出来，然后再烧油，葱姜蒜爆香，放入线椒，然后再把炒好的肉放入锅中，加入调料，一道香气四溢的青椒肉片做好了。
反观南易那边，他做的菜有些复杂，杨军一时没看清他要做的什么菜。
只见他把腌制好的肉在淀粉中滚了一圈，然后等油温五成热的时候下锅炸，炸好后再盛出来。
然后再另起锅烧油，等油热后，放入糖和醋，等汤汁熬到变色的时候，放入炸好的肉丸，翻炒几下，然后再加入青椒葱花翻炒。
在高温中爆炒十几秒，就出锅装盘了。
直到装盘，杨军才看出南易做的是一道咕咾肉。
不过这道咕咾肉和记忆中的有些不一样，他记得咕咾肉是用菠萝炒的，而北方这个城市，根本就没有菠萝，但是南易却用糖和醋调出了那种又酸又甜的菠萝味。
「杨主任，请品尝。」
崔大可自告奋勇地把南易做的两道菜端到杨军跟前。
杨军见傻柱那边也做好了，示意他们一起端过来。
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