“嗯，你这一日一召，你倒是舒服了，”叶冲苦笑一声，“却不知道别人能有几多苦。”
“啥？”小昭一呆，旋即像是明白了什么，一边用拳头捶着叶冲的胸膛，一边嗔道，“臭流氓，辣鸡，不理你了。”
“辣鸡？”叶冲微微一笑，“呵呵，真是好久没吃辣子鸡了，今天晚上就做一只，然后配上一大盆米饭，好好补补身子，虚啊。”
“好呀，好呀，”小昭小手一拍，“那你喜欢吃什么口味的辣子鸡呀？”
“辣子鸡还有什么口味？”叶冲脸上登时浮现一副馋涎欲滴之色，“当然就是又香又辣又下饭喽。
呵呵。
我只知道自己以前做辣子鸡的时候，都是热锅冷油，姜丝、葱花和干辣椒爆香，然后放入沥好水的鸡块，大火翻炒。
第1933章、无名火起
炒出浓浓的香味后，加老抽接着炒，然后再加水，转小火慢炖，差不多的时候，加各种喜欢的调料，最后大火收汁。
这个时候，就可以再多放点干辣椒和尖椒，收好汁就可以出锅了。”
“大体过程都对，就是不注意细节，”小昭轻声笑道，“热锅冷油放入葱花和姜丝，不会爆香的，等爆出了香味，那就又不是冷油了，这个时候要是加入鸡块，一定会粘锅的。”
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