天然烟叶中中含有糖分、植物纤维和水分,点燃时不仅需要点燃烟叶表面,还需让内部纤维和糖分充分碳化,形成稳定的燃烧层。
缓慢点燃的核心是让雪茄从头部开始形成均匀的“燃烧环”,确保每一层烟叶都能逐步释放木香、皮革、坚果味等香气。
若点燃时间不足,内部烟叶未完全点燃,会导致后续燃烧不均匀比如“斜烧”,甚至中途熄灭,就要不停的重新点烟。
若点燃过快,用大火猛烤,会导致雪茄头部瞬间碳化,内部烟叶未充分点燃,此时吸食会产生大量辛辣的烟气、焦苦味,且燃烧面不规则,影响后续吸食的层次感。
陆文渊的手法熟练,火焰与雪茄头部保持约2-3厘米距离,缓慢旋转雪茄,让头部均匀受热,花费了差不多1分钟。
直至茄衣边缘呈棕色、内部烟叶微微冒烟,才递给伊万诺夫。
一切都控制得恰到好处,一看就是常做这件事。
陆文渊说:“这个牌子雪茄,烟草来自布埃尔塔阿瓦霍地区的顶级烟草园,采用独特的三段式发酵法,制作工艺精湛口感丰富,通常具有木香、酒香、丁香等味道,香气浓郁且持久,燃烧也比较稳定。我也很喜欢。我跟高希霸的高管有点交情,听说他们为了庆祝雪茄诞生500周年,准备推出世纪系列SIGLO雪茄,等他们出了,我弄来给你尝尝。”
伊万诺夫越发惊讶,接过雪茄问程时:“这是......”
程时:“我兄弟,陆文渊。他以后可能经常要跟你打交道,所以我把他带来跟你认识一下。”
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