“大都买好了。”陶大强就跟回答老师的提问一样，“东西能放，现在都还没开始泡。”
“大厨请好了？”
“请好了，咱队里的老黄和老董。今天把猪肉拿回去，就开始准备了。”
冬天开席不太好，有些菜上来后很快会凉。但今年是没办法，整个秋天先是秋收，收完后又分地，分完地后又冬播，然后又是打苇子，事情一件接着一件，就算陶大强家在那时候办酒席，恐怕村里也没几个人去。
就只能放到冬天。
不过这年月有酒席吃就不错了，没几个人会在意是不是在冬天。吃到嘴里的是肉，哪怕是凉的，那也是肉不是？
队里办酒席，通常本村都有大厨，做农村席面对于普通人来说，基本上都是外行。但这些大师傅基本上都是当初在队里办集体大食堂的时候干过主厨的，做什么菜、怎么做、怎么准备、备多少料，那心里都是有数的。
前几天弄鱼的时候，李龙就让陶大强挑走一袋子鲤鱼，这玩意儿弄回去，等到开席的时候做成红烧全鱼，那就是一道喻意很好，而且很硬的菜。
当然，这种硬菜，本村人在后世，除非本村人办席，外面的鱼基本上是不吃的。没办法，被小海子的鱼把胃口养刁了，外面的那些鲤鱼、鲢鱼啥的，大都是养殖鱼，味道真比不了。
“小龙，你们把那猪劈开，上秤称一下，大强他爸这就弄走回去要收拾哩。”
“行。”李龙找来斧头，把案上的克郎子猪从后往前，一斧头一斧头的劈开。
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