老面头已经干透了，需要水泡开，当发酵引子，然后再和面。
等面发的过程，李龙去附近弄了些野蘑菇，眼下山里的草慢慢开始黄了，野菜啥的已经不好搞了。
原本按去年的做法，一个月前应该进山弄黑虎掌菌的，这玩意儿个头大、长的也多，多搞点也能卖些钱。
但因为要割麦，没空过来，李龙能看到不少黑虎掌菌已经干掉烂掉了，尘归尘土归土。
草菇倒还有一些，虽然因为草长起来了，蘑菇不多，但能找到一些。
不用再吃肉了。他打算呆会儿蒸馒头的时候炒个野蘑菇，明天早上凉拌一个，吃着应该挺爽。
面发好，揉馒头，这个是李龙强项。
揉好后，放案子上醒一下，锅里水开，笼上刷一层熟油，然后放馒头。
要是在村里，蒸馒头的时候笼上铺一层苇叶子，蒸出来的馒头带着苇叶的清香，有股子粽味儿。
蒸上馒头，炒菜之前，李龙拿着放在角落里的堵网，大步往外走去。
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